母が良く作ってくれるサラダを作ってみました
我が家の食卓にはめったに卵は登場しないのですが、何故か旦那くんが買ってきてありました
材料
スナップエンドウ・・・・・１０本ぐらい
卵・・・・１個
マヨネーズ・・・・・好みの量
からし・・・・好みの量
塩・・・・・少々
あらびき胡椒・・・・・少々
作り方
①スナップエンドウの筋を取り、茹で、水につけ色止めし、４つぐらいに切っておく。
卵は４分ほどの柔らかい半熟に茹でる。
②ボウルに全ての材料を入れ混ぜる。
＊卵は黄身がほとんど固まってないぐらいの半熟が良いと思います。
＊温泉卵でも良いです。
＊粉チーズを少し入れるとコクが出ます。
＊カロリーを抑えたい場合はマヨネーズを少し減らし、ヨーグルトを追加すると良いです。
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