この日は夕食は外食だったので、娘っこはBFを食べました
うちの娘さん、アレルギーがあるので、パン類とかもほとんど食べれません。
市販のパンにはほとんどといって良いほど脱脂粉乳や、大豆由来の乳化剤とかが入っているから……
自分で作ってあげてはいますが、手こねでパンを作るのは大変なので、蒸しパンを作ることが多いです
写真の蒸しパンは、米粉を使ったもの。
娘っこには小麦アレルギーはありませんが、使いやすいんです、米粉。
レシピも超簡単
米粉……100g
BP……小さじ1
塩……少々(なくても良いです)
お好みの野菜ジュースや果物ジュース……100～120cc
（ジュース類は食塩無添加のものを使ってます。時々、はちみつ入りの物もあるので、１歳未満の場合は気をつけてください。）
全て混ぜ合わせて、蒸し器で強火で12～15分ぐらい加熱するだけです
この分量で、8号カップに6個分出来ます
少しもっちりしていて、表面がべたつくのですが、手づかみ食べも出来るのでお出掛けの時に持って行ったり、おやつ代わりにしたりと大活躍
ちなみに、小麦粉でも出来ます。その場合は
小麦粉・・・・・・100ｇ
BP・・・・・・小さじ１
ジュース類・・・・・・80～90ｃｃ
にしています。
こちらはグルテンがあるので弾力があります。冷めて硬くなると少し食べにくいかな～
この蒸しパンは甘みはほとんどないので、甘いものが良い場合は砂糖を大さじ１～２入れると良いと思います。
もうそろそろ、油の類も取り入れていかなくてはならないのですが（便秘しやすくなるので多少の油分は必要だそうですね）、以前鶏挽肉を食べた時にアレルギーが悪化したので、なかなか取りいれられずにいます。
植物性のものから少しずつ慣らしていこうかな～と思っています。