横道にそれながら、数回にわたってうまいドリップコーヒーの淹れ方を、TVの情報をもとに説明して来ましたが、
淹れ方をまとめると、
１）コーヒー用の口の細いポットを使う。
２）コーヒー豆は多めに入れる。
３）お湯の温度は、90～95℃。
４）初めに、40～60秒、蒸らす。
５）ドリッパーの壁に触れないようにしながら、低い位置から、細く、ゆっくり、のの字を書くようにお湯を注ぐ。
６）お湯は全部落とさないで、少し残す。
２）コーヒー豆は多めに入れる。
３）お湯の温度は、90～95℃。
４）初めに、40～60秒、蒸らす。
５）ドリッパーの壁に触れないようにしながら、低い位置から、細く、ゆっくり、のの字を書くようにお湯を注ぐ。
６）お湯は全部落とさないで、少し残す。
以上の通り作れば、少しはおいしいコヒーが飲めるはずですが、
めんどくさいとか、忙しくてそんなことやってらんないという人で、
どうしてもうまいコーヒーが飲みたいというなら、全自動コーヒーメーカーを使ってください。
めんどくさいとか、忙しくてそんなことやってらんないという人で、
どうしてもうまいコーヒーが飲みたいというなら、全自動コーヒーメーカーを使ってください。
電動コーヒーメーカーでも、蒸らし機能がついてないのは、どうもねぇ、という感じです。
ただお湯を落としているだけのものでは、おいしいコーヒーは期待できません。
全自動コーヒーメーカーにどんなものがあるか。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
毎日２～３杯のコーヒーを飲んでいると、ほとんど飲まない人と比べて、肝機能の低下が抑えられるそうです。
特にアルコールを好む人（ビール2本くらい）が気にしなければならないγ－GTP値が、飲まない人よりも10倍以上低かったという結果がでたそうです。
コーヒーには「クロロゲン酸」、別名「コーヒーポリフェノール」と呼ばれるものが含まれていて、これが肝機能によく働いているようなのです。
お医者さんが薦めるには、クロロゲン酸を多く摂るためには、インスタントコーヒーよりもドリップコーヒー、深煎りよりも浅煎りコーヒーのほうが、いいということです。
お医者さんが薦めるには、クロロゲン酸を多く摂るためには、インスタントコーヒーよりもドリップコーヒー、深煎りよりも浅煎りコーヒーのほうが、いいということです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊