おうちごはん☆春キャベツと鶏胸肉のフライパン蒸し☆

今日は雨の一日…

家にずっとおると息子たち戦いごっこやけんかばっかでうるさすぎー

そんな今日の晩ご飯は、、、

●鶏もも肉とじゃがいものバーベキュー炒め
●春キャベツと鶏むね肉のフライパン蒸し
●大根サラダ
●青梗菜の卵スープ
でした。

バーベキュー炒めは、コストコで買ったヨシダソースを使って

春キャベツと鶏むね肉のフライパン蒸しは、思いつきで作ったけどめちゃ美味しく出来てた

●春キャベツと鶏むね肉のフライパン蒸し●
３～４人分

春キャベツ １／４カット
鶏むね肉 １枚
しいたけ ４～５枚
冷凍コーン ひとつかみ
酒 大さじ２
顆粒ブイヨン 小さじ１
塩 少々
ピザ用チーズ ５０g

１．フライパンにザク切りにしたキャベツ、一口大に切ったしいたけ、冷凍コーンを敷きつめて、厚さ均等に開いた鶏むね肉をのせる。
２．酒、ブイヨン、塩を振りかけて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
３．鶏肉の表面が白くなってきたら裏返す。
４．竹串をさして透明な汁がでるようになったらいったん取り出し、切り分けて戻す。チーズを上に散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。

フライパンひとつで簡単美味しい～

キャベツが甘い～って、息子が喜んで食べてました







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