またまた行ってきたよ
今回もまた個室を
これで、また心おきなく、バシャバシャお写真が撮れる
遅れた、姉の誕生日お祝いにランチで訪れました
ちなみに、家族みんなでカンテサンスのディナーだと
父や姉の仕事の関係もあり（←予算もあるけど
）
最近は、ほとんどランチで訪れている
で、いつもの白紙のメニュー
最初にいつも一口のスープが出るのだけど
あれ？銀杏のみですか？
隣で、お母様
が間髪入れずに、パクリ
はっ！！
これに、コンソメが入るのだったよ、お母様・・・
「あら、食べちゃたわ」と照れて、一人、空になったグラスに
コンソメスープを注がれるお母様( ´∀｀)σ)∀`)ﾂﾝﾂﾝ
「乳飲み仔牛のコンソメ、蕗の薹の香」
乳飲み仔牛をスープにしてしまうのが、贅沢だなー
そして、蕗の薹が大好きな私にはたまらない美味しさ
しかも、お腹が朝食抜かして来たので
危うく、味わいもせず一口でズズズッ
と下品に飲んでしまいそうになったよ
次に、出ました定番のスペシャリテ
「塩とオリーブ油が主役 山羊乳のヴァヴァロワ」
説明するまでもない、癖になる味
こんなワインと（ワイン無知なので、すみません）
「和牛のポトフリット」
これ、にんにくちゃんが根っこごと揚げてあり
見た目も、何て美しいのだ～
お肉が
ほろほろに柔らかく
モウ１回、コレタベタイデス
でも、毎回違うお料理なので・・・
もう食べれないのだろーな
次に出てくる、お魚に合わせてこんなワイン
次に料理とすっごい合っているのが
無知な私でも分かるのだが
ワインの表現方法、ワカラン
「螺鈿のように焼いたツバメ トランペットとアネット」
次に、メインのお肉に合わせてこんなワイン
「高坂鶏の３時間ロースト」
「見た目が、森みたいに可愛いねー(○´д)(д｀●)ネー」
と、お父様
と興奮
ポテト（インカの目覚め）が、とろとろに煮込まれたソース
キノコを含めて、濃厚な味で、ボリューミーだったけど
ペロりん
私の大好きな、ムカゴが揚げてあった
これは、お皿に添えられた粗塩で食べてみた
ほくほく、美味しかった～
で、デザート
「冷たいパンペルデュ」
これ、簡単に言うと
フレンチトーストに、刻まれたちょっと酸っぱめのバナナが乗っていて
こってりしてるけど
デザートは別腹とはこの事だと実感ふふっ
で、大好きなアイスの登場
「メレンゲのアイスクリーム サレ」
サレって、何だ？
で、お誕生日のお姉さまのお皿には
いつもの、お祝いのバラ
！？の飴細工が
ドラミさん、ドラミさんのアドバイス通り
狙っていきますよ、この飴細工
ﾆﾔｯ
どのタイミングで奪えばいいのか
じーっと、様子を伺うものの
タイミング掴めず
こうなりゃ、勢いだー
ガシッ
お姉様「仕方ない、いいよ。はい」
と惜しそうにしながら、１枚
案外、普通に
渡してくれた
花弁を(屮゜Д゜)屮ゲット
やりました、ドラミさん(☄◣д◢)☄ﾜｼｬｰ
最後にコーヒー
と、思っていたら
サプライズ
「お誕生日にと、シェフが焼いた
『具のないクレープ』です」
と
わお！！
なんか、常連さんっぽい感じで嬉しい
（ミーハーな私）
どうやら「特殊な焼き方」をしたクレープらしいのだが
周りはサクサク、中はもっちり
今まで食べてきたクレープの中で１番心に残るクレープになった
※『カンテサンス』で、このはちゃめちゃなブログに
遊びに来て下さる方が、けっこういらっしゃるので。
ブログテーマで「カンテサンス 」を追加しました。
参考にならないけど、興味のある方はどうぞ(√=_｣=)