今日はかなり、かなりがんばりました…
今日の献立は
インドのほうれん草カレー：サグパニールオクラとえびの豪華アジアンカレーヨーグルトでふわっ★インド・ナンコリアンダーチャツネ：緑のチャットニーバスマティライスタンドリーチキンづがれだーー
サグパニールとコリアンダーチャツネはCookpadのブラバールさんのレシピ。
インドのほうれん草カレー：サグパニール http://cookpad.com/recipe/773645
コリアンダーチャツネ：緑のチャットニー http://cookpad.com/recipe/1256487
写真が下手なので、あまりおいしそうに見えませんが実はおいしいです。
やっぱりiPhoneカメラじゃだめだな…
このサグバニールの中に入っているチーズも自分で作ったんです！！！
カレー用・デザート用チーズ パニール http://cookpad.com/recipe/892420
こんなことしちゃうなんて、自分でもびっくり！
自分で自分をほめたいです
煮詰めた牛乳にレモンを入れると見事に分離！
あとは重しをして２－３時間！すごい！私にもできたっ♪
http://cookpad.com/recipe/1313674
そして、ナンもHBを駆使しながら作りました。
ヨーグルトでふわっ★インド・ナン http://cookpad.com/recipe/932253
これも子どもに好評でした♪
タンドリーチキンはこの本を見て作ったのですが、他の料理に気を取られたら焦げて真っ黒に。
- 人気の韓国&アジアごはん―一流シェフが手ほどきする (別冊家庭画報)/著者不明
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たまにしか食べないから、アジア料理はレストランで食べる方が、調味料そろえなくてもいいし、楽ですけどね
なぜ急にインド料理なんて作ったかというと、もともとインド料理が大好きというのもあるのですが、
家にヨーグルトが余っていたのでなんとかしたかったのと、オクラが家にあったので、オクラの入ったアジアンカレーを作りたいな、と思って検索しはじめたからなんですけど、だんだん凝ってしまってなんだか大変なことになってしまいました。
でもたまにはこんなのもいいかな。
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