雨の夜のインドディナー

雨に濡れた路面がきれいで、お散歩気分だったので、
ものすごーくひさしぶりに一人外ディナーをしました。

近所にできたインド料理店「想いの木」というお店がずーっと気になってたので、
こんな夜こそ！と訪問。

ごはん待ち中。

インド料理店の派手派手な装飾やヒンドゥーポップが苦手なのですが、
このお店は木をベースにした屋根裏みたいな店構えで、入りたかったのです！

陶器のグラスに注がれたレモンいっぱいのお水がおいしい。

サブジハリヤリカレーという「現地のレシピ」そのままという野菜カレーをいただきました。
このお店では、減農薬の野菜を積極的に使っているそうです。

暗いのでぴんぼけだけど・・・。

ほうれんそう、ブロッコリー、いんげん、グリンピース、チーズが入ったカレー。
お味は・・・とってもおいしかったです。

厨房ではたらく3人のインド人シェフが一生懸命な感じで期待大！だったのですが、
今まで食べたインド料理の中で間違いなく一番。

レシピを作った人、食材を作る人、それを料理する人、給仕する人・・・。
ごはんっていろーんな人のエネルギーが介在すると思うのだけど、
遠いインドからたいせつにこの土地に伝えられた・・・みたいなやさしい味がしました。
炭火で焼かれたナンも、今までで一番。

スパイスの配合も絶妙で、口にするとぽーんと意識が旅をする感じ（ホントなの）。
しあわせな夜でした。

（昨日の夜、「スラムドッグミリオネア」を見たので、その影響もおおいにあり。）


野菜って、土を作り、水や土地、育てる人の影響を受けながら育つので、
大切に育てられたものと、そうでないものでは味わったときの印象がまったく違いますよね。

・・・というわけで、自然食の野菜もごひいきに。すてきな佐藤家ファミリーがだいじに育てています！