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今回は「キリクリームチーズポーションタイプを使ったスイーツを作ってみました
メレンゲを焼くのは時間がかかりますが、行程はいたって簡単
絶品なスイーツができました
メレンゲと干し柿の和風チーズケーキ
《材料 ６人分》
卵白・・1個分
きび砂糖・・20ｇ
片栗粉・・30ｇ
以下・・・で作っている
ａ）キリクリームチーズポーションタイプ・・4個
ａ）きなこ・・小さじ4
ａ）干し柿・・2個
ａ）ローストクルミ・・20ｇ
メープルシロップ・・小さじ3
＜作り方＞
準備）オーブンを110℃に余熱を入れる。
①ボウルにに卵白を入れ、きび砂糖を３回に分けて加えながら、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで攪拌し、片栗粉をふいい入れ、泡を潰さないように粉っぽく無くなるまで混ぜ６等分する。
②オーブン用シートに①を、直径５cm位に丸く置き、中央をくぼませる。（これを６個作る）
オーブンで110℃で60分、100℃で90×2回焼いて完全に冷ます。
③干し柿は1cm角位に切り、ローストクルミは粗く刻みトッピング用に少し取り分ける。
器に ａ）を入れ、混ぜる。
④②に③（1/6量）を盛り、取り分けておいたローストクルミを振り、メープルシロップ（小さじ1/2）をかける。
デザートとしてはもちろん
白ワインや日本酒にも合いそうな・・・美味しさ
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