ＧＷ明け・・・
冷蔵庫がパンパン
ならば・・・冷蔵庫のお掃除レシピだよねぇ
食材チェック～
冷蔵庫・・・
レタス、スナックえんどう
もやし、ちくわ、昨夜の残りのシーチキン、
なす、トマト、パイナップル、うずらの卵
冷凍庫に、茹で菜花
あるねぇ・・・・💦
お弁当メニューは
おふくろの味～くったり ナス味噌炒め
作り方を載せてま～す
もやしと菜花のチャンプル
作り方 待ってね～
漬け茹で卵 作り方 待ってね～
パイナップルとミニトマト、茹でスナックえんどう
全部食べても塩分0．7ｇ（１人分）
＜材料 １人分＞
おふくろの味～くったり ナス味噌炒め
《材料２人分》
なす・・１本
サラダ油・・小さじ２）
にんにく・・2g
ａ）青唐辛子みそ・・唐辛子１本（約4g）
ａ）酒・・小さじ１
ａ）みりん・・小さじ１
＜作り方＞
①にんにくを潰す。
なすはヘタを除いて薄く輪切りし、水にさらして水気を除く。
青唐辛子みその唐辛子をざく切りして容器に入れ、ａ）の残りも加えて味噌を溶くよう混ぜる。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、弱火にかけ、にんにくの香りが出るまで加熱し、なすを並べて、なすがしんなりするまで、返しながら焼き、a）加えて、炒め煮をする。
母が昔よく作ってくれたのですが、甘辛でごはんが進み大好きな１品だった「なす味噌炒め
」をちょっとアレンジ
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