今生きている

癌になってから、なるべく先の事を考えるのはやめました。

先の事を考えても体への不安から悪い事しか出てこないからです。

だから今目の前にある事だけに集中する癖をつけました。

時には痛い時もあるし苦しい時もあるけど、今生きてるという事は絶対に変わらない事実。

今生きているんだ！と強く思うと、辛くて不安になってパニックになった頭の中も少し落ち着きます。

生きていたら誰だって死にます。

今生きている人で明日の命を保障された人は誰一人居ません。

それは健康な人でも病気の人でも同じ事。

皆今正に生きている。

今が大切。

今を精一杯生きていれば、この先もきっとうまくいくと信じています。

余った茹で野菜は…

夏場はよくもやしや千切りにした人参やニラを茹でて一品にします。

味付けはしません。個々でポン酢や鰹節や醤油をかけたりキムチであえたり、好きに味付けして食べてます。

その方が翌日も汁が出たりしないし、変身もさせやすいです。

私が残り物の茹で野菜でよく変身させるのは中華スープです。

お鍋にお湯を沸かして鶏ガラスープの素を溶かし、沸騰したら茹で野菜を投入。

再度沸騰したら溶き卵を入れて火を止め、器に盛って刻んだ葱を入れて完成。

野菜と同じタイミングで酢とラー油(辛いものが苦手な人は少な目にして胡麻油を足すと良いです)を入れれば、サンラータンになります。

茹で野菜にお豆腐とワカメを足してお味噌を溶いてお味噌汁にもなります。

茹で野菜便利＼(・▽・)／

お部屋改装中…

部屋に段々とピンクな小物が増えてきました。

ベッドサイドのキティちゃんポケットは楽天で購入。

小物を入れます。

ポケットとお揃いのティッシュカバー。

ベッド用のテーブルに引っかけてあります。

とりあえず物が多いので、もっとうまく収納して全体的にスッキリさせたいです。

食べきれないスイカは

畑で西瓜が沢山なりました。

いくつかご近所や親戚に配ったのですが、まだまだある…。

正直普通に食べるのはもう飽きてしまいました。

硬い皮と種をとってジューサーにかけ、凍らせてシャーベットも良いのですが…

冷凍庫がアイスでパンパン＼(・▽・)／
なので、西瓜蜜にしました。

硬い皮と種をとって軽くジューサーにかけ、ザルで果肉を濾します。

濾した果汁のみを鍋にうつし、灰汁をとりながらグツグツと煮込みます。

かなり量が減って少しとろみがついてきたら火からおろし、布巾やキッチンペーパーで濾して瓶などに詰めて出来上がりです。

風味は違いますが、蜂蜜の様に強い甘さが口いっぱいにひろがります。

ちなみに中くらいの西瓜半分が400mlの蜜になりました。

調味料として料理に使います。

傷みかけの白桃を…

冷蔵庫に傷みかけの白桃を３つ発見。

捨てちゃうのはもったいないなぁと思い、白桃のジャムにしました。

皮を剥き、傷んだところと種を取った実を、お砂糖と少量のレモン汁と共に小鍋に投下。

火にかけたら、後はかき混ぜながら煮詰まるのを待つだけ。

出来上がった桃のジャムは、素晴らしくフルーティでとてもグツグツと煮込んだとは思えません。

桃の甘くフルーティな香りは、煮込んでも全く消えないんですね。

兄が焼いた優しい味のパンケーキに、出来立てアツアツの白桃のジャムがとても合いました。


しかしうちの家族はジャム自体をほとんど食べない習慣なので、このままだとジャムが余ってしまうのは目に見えてわかっていました。

なので、ジャムを寒天にしました。

小鍋に水と寒天パウダーを入れて火にかけ、グツグツとよく沸騰してから３分間煮込みます。

煮込んだ溶液は粗熱をとり、ジャムの入った型に流し込みます。

よく冷やして固まったら出来上がり。

父は桃のフルーティさに感動して沢山食べてくれました。

嬉しかった♪

母の天ぷら、祖母のおでん

私は母が揚げた天ぷらが好きです。

母が揚げた天ぷらのカリッカリでサックサクの衣は、お店でもなかなか出てこないレベルです。

今日はどうしても天ぷらが食べたくて母に作ってもらいつつ、教えてもらいました。

これで私も上手に出来るかなッ？！


私は祖母が作ったおでんも大好き。

祖母が作ったおでんは、ストーブでいくら煮込んでもいつまででも透き通ったダシで澄んだ味。

祖母が亡くなって一番悔やんだのは、おでんの作り方を教えて貰わなかった事。

あのおでんの味と祖母の温かい笑顔が忘れられません。

もうすぐお盆！

帰ってくるならおでんの作り方教えてよねっ！おばーちゃんっ♪

おばーちゃんの大好きなお赤飯炊いておくよ♪

ダッフィー

ブログネタ：好きなディズニーキャラ 参加中



私は女性では珍しくディズニーって全く興味がない人です。

って言うのは、ディズニーにはおとなしめなキャラクターってほとんど居なかったんですよね。

皆元気いっぱい！

だから私にはダメだったんです。


私は幼い頃からキャラクターには癒しを求めていて、キティちゃんみたいなおっとりなキャラクターが好きでした。


でね、最近幼馴染みがダッフィーのぬいぐるみをくれたんです。

ダッフィーはミッキーの為にミニーが作ったぬいぐるみなんですね。

これは一目で気に入りました。

ダッフィー可愛いです、ディズニーで初めて好きになったキャラクターでした♪

只今輸血中

以前にも書きましたが、私は癌を患っております

で、元々貧血持ちなのですが腫瘍からちょいちょい出血してて、ますます貧血が酷くなっている模様

貧血だと癌の薬の効果が出にくくなるそうで…時々輸血してもらってます

輸血って誰かの血を貰ってるって事ですよね…

誰かが時間を使って献血したから、私は輸血させてもらえるんですよね…

今まで献血に行った事がある方にお礼を言いたいです！

貴重な時間を使ってくれて、血をわけてくれて本当に本当に…本当にありがとうございます！

私は昔から貧血で一度も献血が出来なかったので、申し訳ないと同時に本当に感謝の気持ちでいっぱいです！

本当にありがとうございます！

激辛？冗談でしょ(笑)

雨ですね

風ですね

台風ですねーッ

ムシムシするけどちょっとだけ涼しい

そんな時に無性にからーいカレーが食べたくなって、これを食べたんです

これ、知ってますか

ネット通販限定激辛道場ってレトルトカレー

何か注意書が書いてあるけど、辛いもの大好きな私は激辛なんて言葉は巷に溢れてるし、正直これも大したことないと思って開封

カレーうどんにしました

スパイシーな香りとゴロゴロしたお肉が食欲そそるー

んで、早速一口食べると…

(´・ω・｀)…

いーやーーー

辛い痛い痛い痛い辛ーーいッ

これ日本食研本気出してきたな

ネット限定販売の意味がわかった気がする

よく見たら…

ふちとか所々赤いやないかーいッ

カレー足らないと思って別に作ってあったものを、辛さを和らげる為に投入

いくら混ぜ混ぜして食べても一向に辛さは薄まりません

でもね…うまみも後から後から押し寄せてきて、辛くて痛いのにもう一口もう一口と食べたくなるっていう

日本食研恐るべし

これは正真正銘の「激辛」だわっ

激辛ファンサイトファンサイト応援中

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唯一嫌いだった…

私は食べる事がだーい好きです

まだ食べた事がないものには、光の早さで飛び付きますッ(笑)

だって限りある人生で、それが美味しいって知らないまま人生を終えるのは勿体無いと思いませんか？

最近は特にそう思う様になりました。

そんな私が唯一嫌いだった食べ物…

それは…セロリ

セロリの強烈な香りとえぐみが駄目でした…

ですがある時、スーパーの試食でセロリの浅漬けを食べてビックリ燁

匂いもほんのりになってえぐみは全くなく、シャキシャキしてみずみずしくてスッゴく爽やかなんです

一度食べたら病み付きになり、今は生のセロリを買ってきてまで自分で浅漬け作ってます(笑)

セロリ嫌いな方、もしもセロリの浅漬けに出会ったら騙されたと思って試してみて下さい

そうそう、子どもの好き嫌いを治すには家庭菜園が良いみたいです

親子で楽しく野菜を作って食べましょう

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