こんばんは♡
旦那さん本日出張で1人のんびりのSaturdayです。
旦那さんいないとご飯をしっかり作る気も起きず･･･
適当に納豆ごはんでちゃちゃっと済ませちゃったのは、旦那さん出張時あるあるです。笑
納豆ごはんとビールで大満足です♡
という事で、本日はいつぞやのきのこ炊き込みご飯ワンプレートです♡
【材料･分量】
･米 2合
･椎茸 3個
･干し椎茸 3個
･人参 1/3本
･牛蒡 1/2本
･しょうが 1かけ
･水 400ml
･昆布 5cm
･白だし 大さじ2
･みりん 大さじ1
･醤油 大さじ1
･料理酒 大さじ
･砂糖 少々
【作り方】
①水に干し椎茸を入れ、戻しておく。
②米をといで、干し椎茸の戻し汁を入れ、薄く切った干し椎茸と椎茸、そぎ切りにした人参と牛蒡、細かい千切りにしたしょうがを入れ軽く混ぜておく。
③昆布、調味料を加えて炊いたら出来上がり♡
干し椎茸を使うことで味に深みが出る気がします♡
しょうがのさわやかさも好き♡
炊き込みご飯って何でこんなにも美味しいんだろー!!!!
