☆ アールグレイのスコーン＆スイーツの茶葉♪。

スコーン、大好きでよく作るのですが、

スコーンの作り方のご質問をいただいたので、

いつもより少し詳しめに、写真なぞ撮ってみました～。

（ちなみに写真はスマホで撮っていて、ペコリ投稿のもの以外は特に加工していません。わかるか。）

ちょっと写真、小さいけれど…。

いつもカードと言っているのは、写真：上段左の黄色い柄のついたやつ。

写真：中段左の様に握りしめてガシガシ出来るし、

一体型で清潔なので重宝しています。

長いこと使っていますが、確か100均だった様な。。。

≪アールグレイのスコーン≫（10コ位）

＊薄力粉…200g
＊ベーキングパウダー…12g
＊グラニュー糖…25g
＊塩…ひとつまみ
無塩バター…60～80g（1㎝角切り）←バターが増えるとよりサックリします
ヨーグルトのホエイ…100cc
紅茶の茶葉…ティーパック1コ

☆ 材料全て冷やしておき、使うときに1つずつ出すようにします
☆ オーブンを200℃に与熱する

① ＊を合わせて軽くホイッパーなどで全体を混ぜ合わせる（写真：上段右）
② ①にバターを加えカードなどで細かく刻んでいく（写真：中段左）
③ ②にホエイと茶葉を加え、ゴムベラで全体を混ぜ合わせる（写真：中段右）
④ ひとまとまりになったら打ち粉（分量外の強力粉）をした台の上で（しなくて大丈夫ならしないでね）２㎝位に伸ばす（写真：下段左上の小っちゃいの）
⑤ ④を三つ折りにしてはまた伸ばし、その作業を2～3回繰り返す
⑥ 最終２㎝程に伸ばしてお好みの形にカットし（写真：下段左下）、オーブンシートをしいた天板に並べる（写真：下段真中）
⑦ 200℃で5分、180℃に下げて10～15分きつね色になるまで焼く
⑧ 焼けたら天板から外して冷ます（写真：下段右）