栗のロールケーキ。少し小ぶりに焼きました。
クリームにはタップリなマロンペースト～
。ちょっとクリーム入れすぎ!?
≪ロールケーキ
≫
卵…100ｇ
グラニュー糖…大さじ1
小麦粉…大さじ1
生クリーム…小さじ1（ひと肌位に温めておく）
①ボールを湯煎にかけながら、卵とグラニュー糖をハンドミキサーで泡立てる
②生地で線がかけるくらいになったら湯煎からは外し、さらに白くもったりするまで泡立てる
③生クリームを加えて混ぜる
④ゴムベラに持ち替え、小麦粉をふるいながら加えてさっくり混ぜる
⑤クッキングペーパーを敷いた型に流しいれ、180度10分焼く
⑥型から外して冷ます
クリームは生クリーム（8分立て）100ｇ・マロンクリーム（しっかりめ）300ｇで作りました。
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