ハンバーグ(≧∇≦)b

とってもジューシーハンバーグ

ハンバーグ…

。・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・ し・あ・わ・せ♪

めちゃふっくらジューシーでした(`･ω´･σ)σyo♪

【レシピ】

分量（4合分）
合い挽き肉		350～400ｇ
玉ねぎ（みじん切り）		1/2個
バター		10ｇ
塩		ひとつまみ
ナツメグ		小さじ1/2
オールスパイス 又はコショウ		少々
牛乳		大さじ3
パン粉		大さじ8
卵（溶き卵）		1個
サラダ油		大さじ1弱
A	赤ワイン	大さじ2
	バター	10g
	水	大さじ2
	ケチャップ	大さじ4
	ウスターソース	大さじ1 Aはココまで

手順

フライパンにバターを熱し玉ねぎをしんなりするまで炒める。 皿に移し粗熱をとる。 ボウルで合い挽き肉と塩・ナツメグ・オールスパイスを混ぜ合わせる。 牛乳で湿らせたパン粉を加え混ぜ合わせ、溶き卵を加え粘り気が出るまで更に混ぜ合わせる。 お好きな量を両手でキャッチボールして空気を抜きいたら形を整える。 中央を凹まして準備完了。 フライパンにサラダ油を中火で熱する。 凹ましたほうを上にして焼く。 焼き色がついたら裏返し、弱火で蓋をして４～5分焼いて完成 フライパンの油を拭き取り、赤ワインを入れアルコールを飛ばす。 バターを溶かし水・ケチャップ・ウスターソースを加えひと煮立ちさせてソース完成

よし寝よう～
Zzz(人-ω-)｡o.ﾟ(お)(や)(す)(み)

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