地鶏の五目炊き込みごはん

昨日の晩御飯

ばーちゃんレシピの炊き込みご飯です

地鶏だとコリコリして歯ごたえがあり噛めば噛むほど深い味わいが広がって最高
僕は断然地鶏が好き
☆ﾟ:｡*ｫｨｽｨ─(ﾟ∀ﾟ*人)─ｯｯ!!!*｡:ﾟ☆

機会があったらお試しあ～れ～（いや、機会を作って(｡-∀-)ﾆﾋ♪

地鶏の五目炊き込みごはん

【レシピ】

分量（4合分）
米		4合
A	和風だし	600ml
	砂糖	大さじ1
	塩	小さじ1
	濃口しょうゆ	大さじ3
	酒	大さじ3 Aはココまで
地鶏（1cm角切り） 又は鶏モモ・ムネ肉		300g
ニンジン（5mm角切り）		100g
ごぼう（ささがき）		150g
コンニャク（1cm角切り）		1個
干し椎茸（1cm角切り）		1個
椎茸の戻し水		適量

※しょうゆを薄口から濃口に変更しました

手順

干ししいたけは早めに戻しておく。 和風だしを作る。 米をといで水気を切っておく。 鶏肉・野菜をカットする。 ごぼうはささがきにして酢水にさらし、コンニャクはあく抜きします。 Aを鍋で煮立てる。 鶏肉・ニンジン・ごぼう・コンニャク・椎茸の順でを加え、その都度煮立てる。 煮汁と具を分ける。 釜に米と煮汁を入れる。 足りない分は、椎茸の戻し水で調整する。 上に具を敷き詰め、炊飯スイッチをポチッと押す。 ワクワクする気持ちを抑えつつCOOLに待って完成

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