読者の皆様へ、
いつも温かいコメントやメッセージを頂き、本当にありがとうございます。全てのメッセージやコメントは楽しく読ませて頂いてます。
レシピ使用しましたの報告メールやコメント、とっても嬉しいです。
※体調不良でブログをお休みしてました。
心配してくださった方々、本当にありがとうございます！！
ブログを始めたおかげで看護師さんとお知り合いになり、早く治るようにと治療法などもメールで届きました。おかげさまで体調も戻りました。ブログを再開致します。
燻製胡椒香る干し海老とゴボウの焼きラーメン
【材料】
中華麺 １袋 （尾道ラーメンの麺使用）
小口切りしたネギ
干しごぼう 大さじ2杯（自家製）
干し海老 大さじ２杯（乾物）
豚コマ２～３枚
トリガラ小さじ１杯
しょうゆ小さじ１杯
塩ひとつまみ
白ゴマ
燻製胡椒（自家製）
【作り方】
麺が１分で出来上がるので、まずは具から作ります。
豚こまを一口サイズに切る。
フライパンに豚コマを入れ軽く炒め、豚コマから出る脂を利用して、干しえび、干しごぼうを加えてさらに炒める。
塩をひとつまみ入れ、鶏がら小さじ１杯、しょうゆ小さじ１杯を加えて味を整える。
最後に燻製胡椒をふり、白ゴマ、小口切りしたネギをふりかけて完成です。
※尾道らーめん
井上製麺所が作る麺（尾道で尾道らーめんといえば井上製麺所）
尾道ラーメンの麺は豚骨らーめんの麺のように茹で時間が約１分で済みます。
※燻製胡椒はホールの実を燻製にしたもの。
※干しゴボウは天日で干したもの。
干し野菜は他にも電子レンジで水分を飛ばすやり方もありますが、電子レンジ調理するなら普通に使ったほうがいいと思います。
しばらく料理を作っていなかったので、盛りつけが下手くそになっています(笑)
その辺も含めて楽しんでみてください。