おはようございます。
いつぞや作った水餃子スープ。
焼き餃子は昔からあまり食べないけれど、水餃子は母がよく作ってくれて、すきでした。
テンメンジャン入りの、手作りのたれをつけて食べる、母の水餃子。おいしいんですよー。
餃子にはブラックタイガーが入っていて( ´艸｀)
今回はもっと手軽にお安く、むきえび入りで。
スープの具の野菜は、細切りにしているので火も通りやすく、食べやすいです。
つるんとのど越しの水餃子、食べやすくって好きです♡
つるんとうまっ♪水餃子入り細切り野菜スープ
（3～4人分）
【餃子】
○餃子の皮…12枚
○豚ひき肉…100ｇ
○えび…30ｇくらい
○キャベツの葉…大1枚
○ごま油、酒、しょうゆ、塩…各少々
【スープ】
○水…6カップ
◎ウェイパー（中華あじのもと）…大さじ1
◎しょうゆ…大さじ1/2
◎みりん…大さじ1強
●にんじん…1/4本
●キャベツの葉…大1枚
●玉ねぎ…1/4個
◎塩こしょう…少々
【餃子】
①キャベツをみじん切りにしてキッチンペーパーで包み、水けを絞る。
えびは背ワタを抜いて洗い、水けを拭いて1センチ角くらいに切っておく。
②ボウルに豚ひき肉、①のキャベツ、調味料を入れて混ぜる。
③餃子の皮に②とえびをひとつずつのせて包む。
【スープ】
④にんじん、キャベツ、玉ねぎを細切りにする。
⑤鍋に水6カップとにんじん、玉ねぎを入れて火にかける。
沸いたら◎◎◎とキャベツを入れて2～3分煮る。
⑥③の水餃子を加えて3～4分煮る。塩こしょうで味を調える。
餃子って、包む前は面倒だなーと思うけれど、やり始めるといつの間にか無心になってやっていて…、なんかその瞬間が好きです。
単純作業好き。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
毎日、普通にしてるだけでも汗びっしょりの子どもたち。
一日に何度も水浴びしたり着替えしたり…。
着るのも楽ちんだし、可愛いのが多いので、最近はちぃにワンピースばっかり着せてしまいます。
↑こちら、某西○屋のワンピース。
デザインとちょっと独特の配色がまぁまぁ好きで買ったもの。
しかしこのスカートのデザイン、なんだか覚えがあるなーと眺めていて…
おぉ！同志社大学のロゴみたい…！
→ピンときた方に座布団一枚。
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