おはようございます。
メープルシロップを買って、是非作りたい！と思っていたのが”かぼちゃとメープルのスコーン”。
以前、某喫茶店で食べたそれがとってもおいしくて！
普段あまいスコーンはあまり好まないけど、それはしっくりくる甘さで、食感もザクッとしていて、とてもおいしかったんだよなー。
それを再現しようと思ったのですが…、そっくりそのものはできず。
何度か作ってみたのですが、私が作るスコーンらしく＾＾；
優しい甘さのさっくりふんわりスコーンになりました。
こういうタイプのスコーン、やっぱり好きだ。
メープルを添えて。
これにクリームも添えれば、間違いなしー！
サクふわ＊かぼちゃとメープルのスコーン（卵不使用）
（直径6センチ約4個）
○かぼちゃ…正味100ｇ
○薄力粉…120ｇ
○強力粉…30ｇ
○ベーキングパウダー…小さじ2
○砂糖…大さじ1
○バター…30ｇ
○メープルシロップ…大さじ2
○牛乳…小さじ1
①かぼちゃをレンジ加熱して柔らかくしてつぶす。
メープルシロップを加えて混ぜておく。
②ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて泡だて器でぐるぐるまぜる。
③１センチ角に切ったバター（冷蔵庫から出したての冷たいもの）を②に加えて指の腹で、粉とバターをすりあわせて混ぜていく。
④①を加えてヘラできるようにさっくりさっくり混ぜる。
水分が足りなければ様子をみつつ牛乳を加えてまぜる。
すこし粉っぽさが残る状態でまとめる。
⑤打ち粉（強力粉）をふった台（まな板）に出し、麺棒で伸ばし→三つ折りにし→…を数回繰り返して、2.5㎝くらいの厚さに伸ばし、セルクルで型抜きする。または包丁で切り分ける。
⑥200度に予熱したオーブンで16分前後焼く。
※オーブンによって焼き加減は調整してください。
我が家は焼き上がり3～4分前に190度に落として焼いています。
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
昨日は外、あったかかった！！
ちぃと公園へ～。
おままごとを始めるちぃ。
「ちぃちゃん、ごはん作ってるんよ。
にんじんと、きゅうりと、ごぼうと…、あ、れんこんも。」
とブツブツ。野菜の名前よくご存知で。
新聞で剣を作るのはまっていて。
もちろん「ちぃちゃんも！！」と真似して作り始める。
ふたりで戦いごっこ。
しゅうはもちろん手加減してるけど、ちぃは容赦なく振り回す。
兄を持つ妹は、たくましい…。
あと一週間で春休みだなー。
今日も読んでくださってありがとうございました！
下のバナーそれぞれクリック↓↓して頂くと、票が入ってこのブログのランキングが上がります。
↓↓ レシピ色々見られます！ぽちっとクリックお願いしますー！
