おはようございます。
両手のしもやけが痛い…
あか～く腫れて赤ちゃんのぷくぷくお手てみたい…ぜんぜん可愛くないけど(￣ー￣；
曲げ伸ばしも、ちぃと手をつなぐのも痛いーよー。
でも・・・、四季の中でいちばん冬が好きだー！
夏のサラダに、大根を千切りにしたものに和風ドレッシングをかけて、上にかつお節と刻み海苔をのっけたものがありますよね。
居酒屋のサラダにもよくあるあれ。
あれのホット版、というのをイメージしまして。
見た目は地味で簡単…、でも…、なんか美味しい！
千切りにした大根（切干大根ではなく）をさっと炒めるとカサが減るのでたっぷり食べられます。
食感もシャクシャク、楽しい♪
良かったらお試しください＾＾
大根の千切りと豚肉のめんつゆ炒め＊海苔かつお節のっけ
○大根…1/4本くらい
○豚肉…140ｇくらい
◎酒…少々
◎片栗粉…小さじ1と1/2
○めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3
○砂糖…小さじ1
○かつおぶし…適量
○刻み海苔…適量
①大根の皮をむいて、千切りにする。
私は千切りスライサーでしゃしゃしゃーっとやっちゃいます。
②豚肉に酒をふってもみこみ、片栗粉をふってもみこむ。
③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら大根を入れてざっと炒め合わせ、めんつゆと砂糖を加えてからめる。
汁気を飛ばすように、強火でさっと炒める。
④皿に盛り、かつおぶしと海苔をのせてできあがり。
めんつゆを使って手軽に♪
豚肉でシャクシャク大根をくるんでたべるのが好きです。
大根って、切り方や調理法でいろんな味や食感を楽しめてすごいなー（いまさら）
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
先日、母からかさじそう便が届きました。
※かさじぞう便＝お米、野菜、しゅうやちぃのおしゃれな服、おやつなどがたくさん詰まった、ありがたやありがたや…なお届け物。
またまた長くて大きな立派なれんこん約30ｃｍが4本も！
れんこん高いので本当に嬉しい。
今日は夫が休みなので、天ぷらにします。
れんこんの天ぷら。しゅうのリクエストにより。（私もちぃもれんこんめっちゃ好き）
そして嬉しいことに、なんと菜の花っ！(≧▽≦)
「え～～もう出始めてるんだー！」
嬉しい驚き。
今年の春以来。
菜の花大好きな私。
嬉しい嬉しい～と、冷蔵庫に入れて2日ばかり忘れていたら冷蔵庫で開花
しそうな勢いだったので、あわてて調理。
いちばん好きな食べ方で→★
ひとりであっという間に食べつくしました。
近所のスーパーでにも並んでいるのを見つけて、「あるじゃん～！」
100ｇ128円と、まだ安くなかったけどまた買ってまた作っちゃいました。
来年の春ごろも、今年の春のようにまた菜の花菜の花と、うるさくレシピを書いてるのかな、私( ´艸｀)
今日も読んでくださってありがとうございました！
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