玉ねぎと人参のスープ。

～今日の妄想シリーズ～

あの日あの時私がちゃんと

気付けていたら違っていたの？

それでは本日第二弾のレシピです。

玉ねぎと人参のスープ。

グラタンやピザのお供にとっても嬉しいシンプルスープ♡

玉ねぎと人参の甘みが引き立つ、ほっこり温まるスープです。

余り物野菜を加えても♡

もう私を温めてくれるのは、スープだけ。

材料※2人分

玉ねぎ 1/4個

人参 1/4本

大根(あれば※じゃがいも、蕪、きのこ類などもお勧め) 2～3㎝

バター 10g

オリーブオイル大さじ1

○水 750ml

○コンソメ固形2個

○塩胡椒少々

パセリ適量

材料は細く角切りにします。今回は大根が余っていたのでそれも入れます。

他にもきのこ類などがあれば入れても。

むしろ何も無くても。

鍋にバター、オリーブオイルを中火で熱し、材料をしんなりするまで炒め、◯を加えて15分程煮込んで出来上がりです。

ぱらっとパセリをふって。

こんな献立にしてみました。

↓↓シンプルなものってアレンジ次第で輝くよね、女もそうでしょう？きっと。

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