お家で簡単エスニック！微笑みの国・タイの風を感じよう。食べて思わず微笑みのカオマンガイ。くだらないダジャレに苦笑いのカオマンガイ。
…私、疲れてるのかな？
材料※一人分
鶏もも肉 1枚(200g)
塩胡椒 少々
◯鶏ガラスープの素 小さじ2
◯生姜スライス 5g
◯酒 大さじ2
◯ローリエ 1枚
米 1合
◾︎付け合わせ、トッピング
パクチー(三つ葉) 適量
卵 1個
サラダミックス 適量
サラダ油、ドレッシング 各適量
◾︎ソース
トマト 小さめ1個 (60g)
レッドオニオン 4分の1個位(50g)
☆ナンプラー 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
チリパウダー 少々
作り方※1人分
1.鶏もも肉をフォークで何度も何度も刺し、縮みを防ぐと同時に日頃のストレスを忘却させ、両面に塩胡椒をしておきます。
2.◯とお水をやや少なめに入れたら炊飯器で普通に炊きます。
いってらっしゃいっ。
3.ご飯が炊けるまでにやること
【その1】ソースを作ります。
4.トマトを細かく切り、玉ねぎはみじん切りにし、ナンプラー、オイスターソースを合わせ500Wのレンジで1分加熱します。
5.ナンプラーと初対面の方はこのパンチある匂いに怯えるかもしれません。レモン果汁、チリパウダーも加えます。一気にマイルドに！
6.ご飯が炊けるまでやること
【その2】付け合わせのサラダ、パクチー(三つ葉)を切っておきます。サラダミックスならお手軽。
7.ご飯が炊けるまでやること
【その3】目玉焼きをつくります。
これさえ終わればコーヒーブレイク。
10.私はパクチーが苦手なので三つ葉で代用しました。
8.ご飯が炊けたら、鶏肉を取り出して食べやすく切ります。
9.ごはん、鶏肉、サラダを盛り付け鶏肉にソースとパクチー(三つ葉)をのせたら出来上がり！
目玉焼き、サラダは好きなソースやドレッシングで食べましょう。
こんな感じのメニューにしました
スープはトマト、えのき、ニラの鶏ガラスープ。
しつこくえのきを使っています。
安心の安定価格。