手打ちパスタじゃ～v(^-^)v☆

ついにチャレンジしましたっv(^-^)v

クリスマスにパスタマシーンを友達サンタから頂いて

ようやく登場でございます

とりあえず、パスタマシーンを使って「フィットチーネ」を作ってみよぉ～(^-^)/

生地は、卵入りの麺にするか、卵なしの麺にするか悩んだ結果・・・

第１回目は、シンプルに卵なしの麺にして様子をうかがう事にしましょう。

だって、失敗するかもしれないしねぇ・・・(^▽^;)

今日の生地は、まだパスタマシーンをゲットする以前に、

いつかやってやろう

と思って、ＢＯＯＫ ＯＦＦで￥１００で仕入れた本を参考にして。

強力粉とセモリナ粉を２：１で両方使います。

塩を溶かしたぬるま湯で捏ねていきま～す

パンと同様に、手ごねで頑張ってみました。☆-( ^-ﾟ)v

生地を休めた後で、平たくのしていくんだけれど・・・

なかなか思い通りに出来ない・・・(´＿｀｡)

パスタマシーンを通しても、生地が全部くっついてしまったり・・・

悪戦苦闘に末、どうにかコツを得ました（￣▽￣）=３

　　　

ちょっと見えてる手は、旦那サマです(*ﾟｰﾟ)ゞ

パン作りには興味がないみたいだけれど、麺作りには興味があるみたい

そして、出来上がったパスタは　　

　　　　　　

ゴルゴンゾーラのブルーチーズを買ってあったので、ゴルゴンゾーラのクリームパスタ

エビとアボガドとほうれん草入り。

いやぁ～、これまた我ながらビックリ

お店の味～ヽ(゜▽、゜)ノ

パスタは、適度にコシがあって、モチモチしてる～(≧▽≦)

これは、ハマってしまうゎ

次は、もうちょっと細い麺で、卵入りでやってみよぉ～p(^-^)q