バケとカンパとバジルブレッド。
日曜日。
午後からお出かけ～(*^▽^*)
ＡＢＣクッキングスタジオでお世話になったＡ先生が開いたパン教室へ、
お友達と行って来た～( ´艸｀)
とっても久しぶりに会えるからめちゃくちゃ嬉しくて、すっごいハリキッて、Ａ先生へお土産に
バケットとチーズカンパーニュを焼いてみた
カンパーニュは、ホシノ酵母（ホシノ丹沢フランスパン種）を久しぶりに起こしたので、
起したての元気な生種を使用
バケットは、微量イーストでラトラを使用
このパンを持って、大好きなＡ先生に会いに行く～
そして、『バジルブレッド』っていう美味しそうなパンを習いに行く～
・・・・あれ
(°д°；)
パンを習いに行くのに、パンを持って行ってもいいのかな・・・・？？？
なんか、変な感じがしてきた・・・・
スグに一緒に行く友達にＴＥＬして、
『パン習いに行くのに、お土産にパン焼いちゃったんだけど・・・ダイジョブ
』
って聞いたら、友達は『いいんじゃないのぉ～
』
と、あっさり答えてくれたので、ワタシがいろいろと深く考えすぎなんだな、と思い直し
焼き立てほやほやを紙袋に入れて、持って行く事にした:*:・(￣∀￣)・:*:
Ａ先生にお会いして、『パン習いに来たのに、パン焼いて持って来ちゃった
スイマセン(^_^;)』
って言ったけれど、Ａ先生はとっても喜んでくれた～(≧▽≦)
よかったぁ～
久しぶりに会えたのでいろいろ話しこんでしまって、すっかり時間も遅くなってしまったけれど、
と～っても有意義な時間を過ごす事ができました
Ａ先生、ありがとうございましたm(_ _ )m
教わった『バジルブレッド』も、黒コショウとひまわりの種がアクセントになっていて
とっても美味しくて、旦那サマにも大好評
ぜひ、また作ろうと思います(o^-')b
※本日の配合※
《バケット》
TYPE ＥＲ １３０ｇ
リスドォル ８３ｇ
グラハム粉 １２ｇ
石臼挽き全粒粉 ２５ｇ
ホシノ生種 ２０ｇ
塩 ４.５ｇ
水 １４３ｇ
《カンパーニュ》
ラトラ １３０ｇ
ＥＲ ９０ｇ
石臼挽き全粒粉 ３０ｇ
塩 ５ｇ
水 １７０ｇ
イースト ０.３ｇ
チーズ ５０～６０ｇくらいだったかな・・・(^_^;)
午後からお出かけ～(*^▽^*)
ＡＢＣクッキングスタジオでお世話になったＡ先生が開いたパン教室へ、
お友達と行って来た～( ´艸｀)
とっても久しぶりに会えるからめちゃくちゃ嬉しくて、すっごいハリキッて、Ａ先生へお土産に
バケットとチーズカンパーニュを焼いてみた
カンパーニュは、ホシノ酵母（ホシノ丹沢フランスパン種）を久しぶりに起こしたので、
起したての元気な生種を使用
バケットは、微量イーストでラトラを使用このパンを持って、大好きなＡ先生に会いに行く～
そして、『バジルブレッド』っていう美味しそうなパンを習いに行く～
・・・・あれ
(°д°；)
パンを習いに行くのに、パンを持って行ってもいいのかな・・・・？？？
なんか、変な感じがしてきた・・・・
スグに一緒に行く友達にＴＥＬして、
『パン習いに行くのに、お土産にパン焼いちゃったんだけど・・・ダイジョブ
』って聞いたら、友達は『いいんじゃないのぉ～
』と、あっさり答えてくれたので、ワタシがいろいろと深く考えすぎなんだな、と思い直し
焼き立てほやほやを紙袋に入れて、持って行く事にした:*:・(￣∀￣)・:*:
Ａ先生にお会いして、『パン習いに来たのに、パン焼いて持って来ちゃった
スイマセン(^_^;)』って言ったけれど、Ａ先生はとっても喜んでくれた～(≧▽≦)
よかったぁ～
久しぶりに会えたのでいろいろ話しこんでしまって、すっかり時間も遅くなってしまったけれど、
と～っても有意義な時間を過ごす事ができました
Ａ先生、ありがとうございましたm(_ _ )m
教わった『バジルブレッド』も、黒コショウとひまわりの種がアクセントになっていて
とっても美味しくて、旦那サマにも大好評
ぜひ、また作ろうと思います(o^-')b
※本日の配合※
《バケット》
TYPE ＥＲ １３０ｇ
リスドォル ８３ｇ
グラハム粉 １２ｇ
石臼挽き全粒粉 ２５ｇ
ホシノ生種 ２０ｇ
塩 ４.５ｇ
水 １４３ｇ
《カンパーニュ》
ラトラ １３０ｇ
ＥＲ ９０ｇ
石臼挽き全粒粉 ３０ｇ
塩 ５ｇ
水 １７０ｇ
イースト ０.３ｇ
チーズ ５０～６０ｇくらいだったかな・・・(^_^;)