石臼挽きの全粒粉( ´ー｀)♪

今年の２月に挙式をされたご夫婦のお宅へお呼ばれをしました～(*^▽^*)

結婚式準備の際に、ウェルカムボードをパンで作るのをお手伝いして差し上げた彼女です

手ぶらで伺う訳にはいかないので、今日はチーズカンパーニュとロールケーキを作っちゃった

　　　

チーズカンパーニュは、いつもよりちょっとだけお粉にこだわってみたの( ´艸｀)

石臼挽きの全粒粉を少し入れてみた北海道産はるゆたか１００％の全粒粉。

石臼でゆっくりと挽いた粉だと、風味が豊かになるらしいので使ってみました
　　
　　　

チーズは、相変わらず漏れております・・・(￣ー￣；

残念ながら、このまま手土産に持って行っちゃったから、断面の画像が無いんだけど

でもでもねっめちゃくちゃ美味しかったぁ～(≧▽≦)

まず、全粒粉の香りがイイし、食べるとホントに味がイイ風味がイイ

こりゃあ～、どう言葉で説明したら良いのやら・・・ヽ(;´ω｀)ノ

使ってみるべし。(＾～＾)



それから、ロールケーキ。

こちらは、ココア生地にしてみました

生クリームは、ボンヌママンのジャムがあったので入れちゃった

お味は、『アプリコット＆ラズベリー』。

　　　

今回、生クリーム２００ｍｌに対して、ジャムは６０ｇ入れてみました(o^-')b

ほど良い甘さでございましたよ

生クリームにジャムを投入すると、ジャムに含まれるペクチンが作用して、生クリームが

早く角が立つ状態になるみたい。ホイップの時間がちょっと短縮できるよっ(＾ε＾)


ラッピングもこだわったりしてみました

ダイソーで、レースのテープみたいなシールがあったので、買っておいたの。

コレ、結構かわいくて重宝します

　　　


という訳で、カンパーニュとロールケーキを持って出かけてきました:*:・(￣∀￣)・:*:




※本日の配合※
リスドォル　　　　１５０ｇ
ＴＹＰＥ　ＥＲ　　１００ｇ
石臼全粒粉　　　　　３０ｇ
ホシノ生種　　　　　２３ｇ
塩（シママース）　　　５ｇ
水　　　　　　　　１５５ｇ

チーズ　　　　　　　５０ｇ



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