シマパンぶろぐぅ

世田谷区三軒茶屋2丁目にある
パン屋のブログ 
ブーランジュリ シマ【通称:しまぱん】
パンの事だけでなく・・・


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今週末限定パンは地味で安く見られがちのコーンパンです!
しかし、トウモロコシの美味しい時期だけ出てくる幻的なパンなんですよd(^_^o)

材料は北海道産にこだわってまして、トウモロコシ(味来)・男爵イモ・北海道生クリーム・北海道バター・北海道(小麦粉)といった材料を使いまして水は一切使ってないんですw
トウモロコシの水分保有量は約7割以上なので水を使う必要はありませんw

モチっとフワッフワで噛めばトウモロコシの香りと旨味が広がるパンです!
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6月からの【趣味どきっ】はカレーの世界です、講師を務める水野仁輔さんの下でカレーパンを担当させてもらいましたd(^_^o)


本日発売の[NHKテキスト趣味どきっ]を片手に6月6日から始まるEテレ火曜日21:30〜21:55の放送と照らし合わせて見ると翌日はカレー曜日になること間違いないです!!


カレーの歴史からスパイスのノウハウがギュッと詰まった一冊になっております!是非っっ!


因みに僕は第3章で登場予定です

テキストではお家で作れるカレーパンを生地作りから紹介しておりますm(_ _)m


#シマパン #趣味どきっ #NHK #Eテレ #カレーの世界 #カレーパン #nhkテキスト 

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New!ココナッツサブレー


フワサク食感の後に口いっぱい広がるココナッツフレーバーが病みつきに………


#シマパン #焼き菓子 #サブレー #ココナッツ


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シマパンの月曜日はパン教室の日🥖


本日はフォカッチャで〜す


そして生徒さんはイタリア人のシェフでしたd(^_^o)


パン作りにおけるポイントを僕の拙い日本語で聞いてくれてましたww


お疲れ様でした、楽しく美味しくパン教室が出来ましたぁ☆☆☆


次はチャバッタで笑笑

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今週末限定はタラモチーズ


トルコ料理の定番でもある魚卵料理のタラモとチーズを組み合わせたパンです


店に出してたのは〜かれこれ8年前くらいかなd(^_^o)


久しぶりの登場です


#シマパン #週末限定 #タラモ #カリカリチーズ 

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絶賛開催中のカレーパングランプリ中間発表出ました

シマパン上位5位以内に入っている模様ですd(^_^o)

投票は今月20日までなのでお手隙の際にはチョロっと覗いてみてくださいw

http://www.currypan.jp/activity/grandprix/2017/
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