今日のレシピはお洒落なサラダ
【節約！簡単！お洒落！ビーツのコンソメジュレサラダ】
お皿の上の赤くてキラキラ、プルンっ♪としているのは
ビーツのジュレ
このジュレ
実はビーツをゆがいた時にでた「煮汁」
あまりにも色が綺麗だったし、風味もよくて
食べる血液とも言われる栄養価の高いビーツ
きっと煮汁にも素敵要素がしみ出してそう
捨てるなんてもったいないっ
と
何かにできたら良いな～とおもってジュレに。
きっと緑のお野菜と合わせたら素敵だろうな～と。
レシピはNadiaサイトにUPしています
by SHIMA
調理時間：5分
Commentもったいないので捨てずにレシピ！まっ赤で美しく「食べる血液」や「奇跡の野菜」とも言われるビーツその煮汁も栄養たっぷり、風味豊かで捨てるなんてもったいない～という事で コンソメジュレにしてサラダの付け合わせに。透き通る美しい赤がとても綺麗に仕上がりました。
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