今日のレシピは【簡単！節約！ボリューム満点！つくねお好み焼き】
粉もの＝節約な安易な発想のもと。
キャベツとおネギをた～っぷり入れて、お肉はちょびっとだけど（笑）
ボリューム満点なお好み焼きです
タレはいつものお好み焼きから一工夫 つくね風にしてみました。
それは、、、
お好み焼きソースが家に無かったから、、、
そして、いつもかっても、あまって次使うタイミングに賞味期限切れに気づくあたり、、、
ソースを新たに買うの、やめてみた。
ポイントはお出汁をちゃんととってみる事
この一手間だけでほんとうに味がグンとアップしますよ！
■簡単！節約！ボリューム満点！つくねお好み焼き
簡単！節約！ボリューミィつくねお好み焼き by シマのオウチカフェ材料４人分
小麦粉‥‥カップ２
出汁‥‥カップ２
卵‥‥２個
キャベツ‥‥中１/２
ネギ‥‥２本
鶏ひき肉‥‥２００g
塩こしょう‥‥適量
ごま油（鶏肉用）‥‥適量
ごま油（焼き用）‥‥適量
白髪葱‥‥適量
卵黄‥‥４個
■ 出汁 材料
塩‥‥小さじ１
鰹節‥‥１パック
昆布‥‥５センチ
水‥‥４５０cc
■ たれの材料
水‥‥大さじ４
オイスターソース‥‥大さじ４
砂糖‥‥大さじ２
醤油‥‥大さじ４
作り方
①鍋に水を入れ昆布、鰹節を入れ火にかけ、沸騰直前で昆布と鰹節を取り出し、塩を加え、火を止め冷まします
②キャベツ、ネギはみじん切りにします
③ごま油を熱したフライパンで鶏ひき肉を炒め、塩こしょうで味をつけます
④ ①のお出汁と小麦粉を合わせ、卵２個をといて加えしっかりとまぜます
⑤キャベツとネギを加えしっかりと混ぜます
⑥フライパンにごま油を熱し、③の鶏肉を敷きます
⑦ ⑤を加え、蓋をして蒸し焼きにし、裏面が焼けたら返します 火がとおるまで焼きます
⑧タレの材料を合わせ火にかけます。とろりとしたらタレの出来上がり
★レシピ 掲載していただいてます★
•スイーツみたいに可愛い♪カップ卵焼き
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