「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～!
そしてっ２０１３年レシピブログさんの「スパイス大使」もつとめさせていただいております
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夏レシピ！先日の汁なし担々麺の肉味噌 使い回しバージョンパート１
ご飯にのっけてどんぶりに～
ミョウガと大葉をたっぷりのせて～
夏ご飯！
＜材料 ２人分＞ごはん お茶碗 ２杯分
坦々肉味噌 大さじ４
ミョウガ ２本
大葉 ６枚
＜作りかた＞
ミョウガと大葉は千切りにしておきます
あたたかいご飯を器に盛って 坦々肉味噌とミョウガ大葉をのせます
★坦々肉味噌★
＜材料 ２人かける４回分くらい＞玉ねぎ1
合い挽きミンチ250グラム
シメジ1パック
おろし姜大さじ2
おろしにんにく大さじ2
ゴマ油大さじ3
塩 少々
GABAN花椒＜パウダー＞ 小さじ1
トウガラシ 4本
ネギ 10本
★ねりごま大さじ3
★豆板醤小さじ1
★ラー油 大さじ2
★しょうゆ大さじ2
★蜂蜜大さじ1
そうめん ２人分
きゅうり １本
＜作り方＞
タマネギ、ネギはみじん切りに しめじは石づきをとってほぐしておきます
★の材料をあわせておきます
フライパンに油を熱し ニンニク、ショウガ、唐辛子をいれ炒め
香りが出たら、タマネギを炒めます
タマネギに火が通ったら 肉、しめじを加えしっかり炒めます
塩、GABAN花椒＜パウダー＞をいれ軽く混ぜたら 合わせた★のたれを加え
汁気がなくなるまで煮込みます
最後にネギのみじん切りを加え、さっと炒めて肉味噌の完成
★お知らせ★
オウチカフェ レシピ会は毎月 第２水曜日
次回は７月１０日（水）日開催！
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４名以上でのお申し込みであれば、別日程でも開催致しますので お気軽にご連絡ください
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