「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～!
そしてっ２０１３年レシピブログさんの「スパイス大使」もつとめさせていただいております
きてくださって ありがとうございます★
スパイス大使 今回のテーマ
スパイスでお料理上手：子どもも大好き！わが家の人気おかずおいしさアップのコツ
オレキエッテ、、、とはパスタの仲間なんですけど
意味がね、、、
耳たぶ
確かに形が耳たぶに似ている～
でも耳たぶパスタってちょっと日本語にしたらぷっと吹き出しそうだわ～
イタリア南部のプーリア州の郷土料理らしいですよ
家庭でよく作るんでしょうね～
これ、お子さんと一緒につくったら 楽しいだろうな～
子供って、ねったり、まとめたりするの好きなはずっ
耳たぶの形つくらないで アンパンマンとかになっているかも（笑）
作って楽しくて出来上がりも可愛くできるように
GABANパプリカ粉を 色づけに使ってみました～
スパイスとはいっても辛いものではなく ふんわり優しい甘いパプリカ
味の邪魔をせず、お料理を引き立ててくれます～
＜材料 4人分＞★パプリカのオレキエッテ生地★
小麦粉 １３０g
オリーブオイル
ぬるま湯 ６０cc
塩 小さじ１
GABANパプリカ 大さじ２
他 具材等
サーモン ブロック ２００g
ズッキーニ １本
塩 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ２
バター 大さじ２
おろしニンニク 小さじ１
鷹の爪 ２本
＜作り方＞
生地をつくります
ボウルに小麦粉、GABANパプリカ、オリーブオイル、ぬるま湯をいれ
てでこねてまとめます
ラップで包んで 冷蔵庫で２０分ほど ねかせます
棒状に切り分け、さらに１センチほどに切り分けて行きます
切り口を親指でおさえて 形をつくります
たっぷりのお湯に塩を加え、ゆでます。
フライパンにバター、オリーブオイルを熱し 鷹の爪、ニンニクをいれます
香りが出たら、サーモンをいため、火がとおったら ズッキーニを加え いためます
全体に火が通ったところでゆでたオレキエッテを加え からめます
人気おかずの料理レシピ
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