「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～!
きてくださって ありがとうございます★
話題の調味料とかいわれると、試してみたくってたまらなくなります～
はちみつ味噌
実に簡単で
しかも、食材が美味しく、柔らかくなるって聞くとね～ さらに試してみたくなります
ハチミツ１に対して 味噌２
これを混ぜた物をお肉やお魚に漬け込むと、めちゃ 旨いらしい
↓ハチミツ１に味噌２
↓漬け込んでみた
ちなみに今回は生姜を加えてます
だって、生姜焼きだもの。 最初から何かを加えてのトライもすごいわ
＜材料＞２人分
豚肉 生姜焼き用 ４枚
★ハチミツ 大さじ１
★味噌 大さじ２
★しょうがすりおろし 大さじ１
バター 大さじ１
＜作り方＞
「★」の材料を合わせておきます
豚肉にまんべんなく塗って、２時間程漬け込んでおきます
お味噌とバター 発酵食品同士 とっても相性がいいので
焼く時は迷わず バターを選んでいただけるとうれしいです
そんなバターをフライパンにとかし、
漬け込んだお肉を味噌が付いたまま やきます
しっかり火が通ったら できあがり
うん、確かに旨い！
ほんのりハチミツの甘さがお味噌を引き立てていて
ぜんぜん ハチミツ感 嫌みが無いっ！
まろやかな優しい 生姜焼きになってました～
難しい調味料の組み合わせ 一切無いのがまた嬉しい～
お肉も 柔らかくなってましたよ～
残った物も無駄にしないよシリーズ
先日の温泉湯豆腐のお豆腐がとけてとろとろ～のお出汁は
お野菜を加えて お味噌汁にしました～
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★お知らせ★
次回の塩麹づくりのワークショップは
２月１９日（火曜日）です
お申し込みはブレスさんまでお願いします★
◆SHIMAのおいしい塩麹作り＆おしゃれかんたんレシピ（試食あり）！◆
１８時～、２０時～２講座開催
料金：
作った塩麹はお持ち帰りいただけます＆塩麹を使ったお料理の試食＆
ドリンク付きで２０００円！
＜ご予約先＞
港カフェ ブレス
定休日：水曜日
住所：中央区港3-3-20
TEL：092-202-0011
mail：info@breath-f.com
メールでのお申込は下記の通りにご記載をお願い致します。
ＰＣより受付済みの返信をいたします。
ドメイン指定等をして当店からのメールが受け取れる状態にしてください。
【件名】「SHIMAのかんたん塩麹作り＆レシピ」【本文】お名前・TEL・参加人数
オウチカフェ レシピ会は毎月 第4水曜日
SHIMAのオウチカフェ レシピ会イベントに関してのお問い合わせは
『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームより
ご連絡ください
１２月のレシピ会は年末にかかる為お休みです
なお１月は年始の関係もあり 第５週の１月３０日に開催します
↑満席になった為 キャンセル待ちになります ごめんなさい～
４名以上でのお申し込みであれば、別日程でも開催致しますので お気軽にご連絡ください
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