「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。
SHIMAのオウチカフェです
そして、最近は「セコ美ーナ」SHIMAとも呼ばれるようになりました～
きてくださって ありがとうございます★
年末に仕込んだ
だいだいポン酢
そろそろ出来上がりの頃～
寒いのでこれはぴったり～
お鍋にしました～
そしてそして
節約技付き～
セコ美ーナ 世の中のお野菜高騰に負けませんっ（笑）
めちゃ
葉もの野菜が高くって
ほぼ３倍価格に参ってしまいそうになりました
でも負けません
しっかり根菜さんとタッグを組んでみました
ということで
お鍋の主役はニンジンと大根おろしと豚コマ
めちゃ 家計に優しいトリオ
そして
節約技パート２
どうせ お鍋ぐつぐつするんだから
一緒に煮てしまえ～
とダブル調理
大根の煮物
お肉とお野菜のお出汁もたっぷり出るので
一石二鳥やん～
↓題して あけ底法～（まんまやん、、、）
これは翌日の晩ゴハン用に
お味噌なんかのっけて田楽にすると良いですよ～
＜材料＞４人分
鍋 お出汁…‥水６００cc 酒４００cc 昆布 ２切れ
具…‥ニンジン１本 豚肉４００g しめじ１パック
大根おろし…‥お茶碗 １杯分に 小さじ１の一味を混ぜておく
＜作り方＞
鍋のお出汁の材料をお鍋に入れ 沸騰したら昆布を取り除く
節約技をする人は 輪切りの大根をお鍋の具材を入れる前に
入れておく
ピーラーで縦長に薄くスライスしたニンジン
シメジ、お肉を鍋に入れ 火にかける
火が通ったら 一味と合わせた大根おろし、ネギを加え
一煮立ちしたら 頂きます
食べる時のお出汁…‥ポン酢適量 ネギみじん切り適量 生姜みじん切り 適量にお鍋のお出汁を少々
大根おろしの残ったお出汁は
こんな〆方がオススメ～
〆用…‥うどん（茹でたもの） たまご２個 キムチ適量
お鍋の底ではしっかり
大根さんが育っておりました～
葉もの野菜がなくっても
しっかり満足のお鍋ですよ～
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★お知らせ★
次回の塩麹づくりのワークショップは年明けの
１月２２日（火曜日）です
お申し込みはブレスさんまでお願いします★
◆SHIMAのおいしい塩麹作り＆おしゃれかんたんレシピ（試食あり）！◆
１８時～、２０時～２講座開催
料金：
作った塩麹はお持ち帰りいただけます＆塩麹を使ったお料理の試食＆
ドリンク付きで２０００円！
＜ご予約先＞
港カフェ ブレス
定休日：水曜日
住所：中央区港3-3-20
TEL：092-202-0011
mail：info@breath-f.com
メールでのお申込は下記の通りにご記載をお願い致します。
ＰＣより受付済みの返信をいたします。
ドメイン指定等をして当店からのメールが受け取れる状態にしてください。
【件名】「SHIMAのかんたん塩麹作り＆レシピ」【本文】お名前・TEL・参加人数
オウチカフェ レシピ会は毎月 第4水曜日
SHIMAのオウチカフェ レシピ会イベントに関してのお問い合わせは
『ホームページ'ALO_alot』のお問い合わせフォームより
ご連絡ください
１２月のレシピ会は年末にかかる為お休みです
なお１月は年始の関係もあり 第５週の１月３０日に開催します
↑満席になった為 キャンセル待ちになります ごめんなさい～
４名以上でのお申し込みであれば
別日程でも開催致しますので お気軽に ご連絡ください
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