「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。
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そう、あれは短大生の頃
初めて学食でのランチタイム
メニューの中に気になるワード
インディアンスパゲティ
な、なに？
インディアンとスパゲティが
どうなってるの？
気になる～
という事でもちろん、迷わずチョイス
でてきたのは、、、
スパゲティの上に
上に
上に
カレー
（補足、クリームベースの）
あぁ、なるほど～
インド＝カレーって事？
でも
インディアンとカレーは関係なくないか？
そんな事を思い出しつつ
つくってみました
インディアンパスタ
もちろん、学食には茄子もトマトも入ってませんでしたがソースはこんな感じ。
そうそう。クリームベースのカレー
その時の具は玉ねぎと鶏肉だったかな～
ではレシピ
材料
鶏肉の塩麹水切りヨーグルトのグリル 胸肉一枚分 ほぐしておく
作り方は昨日の記事をご参考に
そう、わたし、二枚焼いてとっておきました～
ずる～っ
なので、皆様にもまとめて焼いて
使いまわしがオススメ～
バター 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 1/2個 千切り
茄子 1/2個 短冊切り
ズッキーニ 1/2本 短冊切り
ミニトマト 3個
ニンニク 1かけ
水 200cc
生クリーム 200cc
塩麹 大さじ2
水切りヨーグルト 大さじ3
カレーパウダー 小さじ2
ブラックペッパー 適量
パスタ 2人分
作り方
フライパンにバターをとかし、
オリーブオイルをいれ、ニンニクで香りをつける
野菜、鶏肉をいれ、火がとおったら、
水を加えにて、アクをとる。
全体がしんなりしたら、生クリーム、塩麹、水切りヨーグルト、カレーパウダー、ブラックペッパーを加え
味がなじんだら、
茹でたパスタにかけて出来上がり～
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