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ルクエで焼いたパンで 休日ランチはオープンサンドイッチにしました。
キノコソテーでお野菜もしっかり。
ハンバーグでお肉もしっかり。
お昼から元気になれる サンドイッチ
キノコソテー 材料 ４人分
エリンギ １／２
舞茸 １／２パック
しめじ １／２パック
レンコン ３０g
ニンニクの芽 適量
酒 大さじ２
オリーブオイル 適量
塩こしょう 適量
作りかた
キノコ、ニンニクの芽は食べやすい大きさに切ります
レンコンはイチョウ型のスライスに。
油を引いたフライパンでレンコンを先にいためます
ひがとおったら、
ニンニクの芽を加え しんなりしたら、キノコを加えいためます
塩こしょうで味を整え、酒をふりかけて フライパンにふたをし、少し蒸らします
今回 ハンバーグはお肉屋さんのハンバーグ
焼くだけ（笑）ジューシーで美味しかった～
