ありがとうございます | 店長の独り言

ありがとうございます

本日は久々にノルマ達成です。

場所柄飛び込みのお客さんが少ないのが欠点ですが、固定客が少しずつですが増えています。

逆に言えば飛び込みのお客さんをある程度確保できれば。ムフフ。


今日も一昨日常連のシェフの方が連れてきていただいた方が何と3日連続のご来店です。

その方、当店の記録保持者です。

何の?

初日に4杯のおかわり。特に「冷やしうどん」が気にいっていただいたようで。

「出汁旨い~」と連日ご注文頂きました。


また、ご近所の方で仕事の合間に来てくださる方はほぼ毎日来て頂いて、しかも季節の天ぷらや一品があれば必ず注文していただけます。しかも持ち帰りまで。

お勧めがあると追加注文していただけるのですが、少し食べ過ぎに逆に心配になってきます。

本日は息子さん?連れて来て頂きました。

その方、釜揚げが好きなようなのですが、どこかで聞いたのでしょうか、「釜抜き」ってどんなのと?

説明すると昨日から「それして」と。一応メニューにはないのですが。


こんな感じで裏メニュー注文される方が数名いらっしゃいます。

小さな店なので出来る限りご希望に沿ったうどんを作っていきたいと思います。


しかし、このような注文を頂けるっていうのも嬉しいものです。

また明日も頑張ります。

休日後の落ち込み取り戻さなければ。