本日のうどん かけ&ｶﾚｰうどん

本日は朝5：00に起床。

今日は朝練りで、自家用と嫁の知り合いから頼まれた分を打ちました。

6：00に仕込み終了。寝かせる間しばし仮眠

午後1：00に延ばして切って完成。

5玉は依頼分。

で、昼はかけにして家族で頂き。

田舎うどん風にきざみあげを乗せて。

本日の麺はﾂﾙﾂﾙでｺｼも丁度いいかな。

出汁は家族には高評価。

そして、夜は私はｶﾚｰうどんに、私意外はかけで頂きました。

ｶﾚｰうどんはこんな感じ、

今日は市販のﾙｰにｶﾚｰ粉を追加してみました。

香りがよくなり結構なﾚﾍﾞﾙに仕上がりました。

もう一工夫すれば売り物に。(それが難しいのですが）

あっ後ﾋﾞｰﾙのｱﾃにするにはもう少し辛く仕上げなければ。

以上本日のうどんでした。

明日の朝はぶっかけか釜玉？

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