ひやおろし、秋あがり

「ひやおろし」「秋あがり」の時期になってきました。
早春にしぼられた新酒は、暑い夏を涼しい蔵で過ごすと
程よく熟成しまろやかになります。
その旨味たっぷりの味わいが「ひやおろし」「秋あがり」です。
その第一弾
新潟県　髙千代酒造さんの「髙千代　純米大吟醸　秋あがり　生」です。