さてさて 愛犬チャンプ１２月号に掲載された 第２弾のレシピを
ご紹介します。
食材別で ブロッコリーをメインに使ったものです。
茹でたり 炒めたりでも 十分美味しく 食感も楽しめる素材ですが
たまには スープ仕立てで 目先を変えてみても
■ブロッコリー■
・レシピ＆材料 １０キロのわんちゃん用
ブロッコリー５０ｇ 豆乳１５０ｃｃ
小ホタテ5個 葛粉 小1/2 パプリカ少々
①ブロッコリーをレンジで1分茹で豆乳と
混ぜミキサーにかける
＊小さな房を 飾り用に残しておきましょう
②鍋に①を入れ沸騰前にホタテを入れ煮る
＊ホタテは 生食でも可のものを使いました
あまり 煮すぎると固くなりますので
軽く火が通り 暖める感じくらいでOK。
③水溶き葛粉を入れ とろみをつけパプリカを振る
＊今回は パプリカパウダーを使いましたが
人参のみじん切りやパプリカのみじん切りでも
よいと思います。
一食分の食事として与えるときには
ごはん・パスタ・カリカリに焼いたパンなど（クルトン風）
プラスすると いいでしょう。
・プラスの効能
ブロッコリーのβーカロテン・VCのW抗酸化作用と
ホタテの豊富なミネラルとたんぱく質で免疫強化
・ヒトの家族用
ヒトひとり分の分量は 同じでもよいと思います。
わんちゃん用に取り出したものに
コンソメやコクを出すためには 生クリームを加えても
美味しいです。
味は 塩・胡椒で整えて。
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