天然酵母のパン

先日、天然酵母のお勉強に行ってきました。

クラストは「パリッ」クラムは、モッチリ

風味よく焼き上がったパンには
シンプルな食べ方が良く合います。

シンプルなフランスパンには、

薄くカットして生ハムを乗せてブラックペッパーをガリガリっと挽いて

クルミとレーズンのパンには、

チーズをとろーりさせて自家製のマーマレードを乗せて。

子育てするようにじっくりとのんびりと作ることを楽しむ

天然酵母のパン。

もっと余裕ができたら「天然酵母のパンも楽しみたいです。