なにかとやることが多い今日このごろです
日曜日には長女の出場するNコンの東北大会があって
宮城県名取へ朝から出発
惜しくも入賞には至らなかったけれど、
この日のために頑張ってきたクラブのみんなに拍手
ちなみに全国大会へは岩手の学校が選ばれたので、
来年も岩手の出場枠が増えるのはウレシイ
来年も東北大会に来れるといいな
さて、先週末の農研公開デーで仕入れたクッキングトマト「すずこま」で
ひと品
すずこまとナスのチーズ焼き
すずこまは煮詰まりやすく、トマトソースも時短で仕上がる
家庭菜園でまだ採れるナスと合わせて
ちゃちゃっとイタリアン
子供に大好評のメニューでした
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