ポテトとほうれん草のホワイトシチュー

米粉を使ったホワイトシチューはくどくないのでたっぷり食べられます

ほんの少しの生クリームでコクが出ますがなくても十分美味しいですよ♪

材料

・じゃがいも
・ほうれん草
・玉ねぎ
・ベーコン
・しめじ
・オリーブオイル
・白ワイン
・コンソメブイヨン
・塩
・胡椒
・米粉
・豆乳
・生クリーム

詳しい作り方

玉ねぎベーコンしめじを炒めじゃがいもを加えブイヨンで煮る

豆乳で米粉を溶いて混ぜとろみがつくまでかき混ぜながら煮る

予め茹でておいたほうれん草生クリームを加え塩胡椒で味を調える

ひと煮立ちさせたら完成

古尾谷りかこのすこやか食日記