ぼたん鍋

丹波篠山にある『いわや』さんに行ってきました

とても素敵な雰囲気の囲炉裏料理屋さん

何度かいただいている地鶏味噌鍋が

すご～く美味しいのでさんざん迷った挙句

今回はこの時季限定のぼたん鍋を

なんてキレイなお肉なんでしょう

たっぷりのお野菜も美味しい

特に山芋はおかわりしたいくらい

最後のシメに、お鍋の中に卵を落として

ご飯にのせていただきます

お味噌もかけて～

半熟の黄身がトロリとしてもう最高

猪肉はあまり得意ではなかったのですが

こちらでいただいてからは大好物に

臭みやクセなどは全くなく

高級な豚肉といった感じです

シーズン中にもう一度行きたいな～