赤ワイン煮込みです。
豪華そうに見えますが
1時間かからない位で完成です。
お嬢の大好物で、クリスマス以来だったので
喜んでました。
デミ缶無しでここまで出来るなんて最高です。
材料
・豚or牛塊肉 ── 700㌘～1㌔
・玉ねぎ ── 1個
・人参 ── 1本
・セロリ ── 1本
・トマト缶 ── 1缶
・赤ワイン ── 500cc
・にんにく ── 4かけ
・強力粉 ── 適量
・塩コショウ ── 適量
・玉ねぎ ── 1個
・人参 ── 1本
・セロリ ── 1本
・トマト缶 ── 1缶
・赤ワイン ── 500cc
・にんにく ── 4かけ
・強力粉 ── 適量
・塩コショウ ── 適量
詳しい作り方
野菜とお肉を一口大に、切ってお肉に塩コショウをまぶす。
02
お肉に強力粉をまぶして
温めたお鍋に油を引き、にんにくと一緒に焼き目がつくまで、しっかり焼く。
03
温めたお鍋に油を引き、にんにくと一緒に焼き目がつくまで、しっかり焼く。
フライパンで玉ねぎ以外の野菜を炒めて、2のお鍋に入れて赤ワインを入れて、とろみがつくまで煮る。
04
3のフライパンで玉ねぎを炒めて、2にとろみがついてきたら、炒めた玉ねぎ、トマト缶を入れて
ヒタヒタになるくらいの水を入れて煮る。
05
ヒタヒタになるくらいの水を入れて煮る。
弱火で20分位煮込んだら完成です。
お鍋や火力によって違うので
2/3位になるまで煮込んでください。
お鍋や火力によって違うので
2/3位になるまで煮込んでください。