こちらのお店が開店する半年くらい前までは、「中国料理 奉天楼」さんが暖簾を吊るしていた場所です。
今年2月に発行されたある情報雑誌の記事に、本場中国出身のシェフ２人がこだわりの料理を作り出すお店がオープンしたとの紹介されていたので訪れてみました。
お店の外観はメイン看板以外に変更はされていないようだ。
カウンターも椅子も変更なし。
テーブル席も座敷席も全く入れ替えはされていない。
メニューは豊富にあります。
メニュー表を見て、豚骨台湾（辛口）ラーメンを注文しようとする。
そのとき女性スタッフが、「こちらの下のメニューとセットにすると880円でお得です」。とのアドバイスに、「なるほど800円に80円をプラスするだけだ」と、炒飯とのセットで注文することにした。
シェフ２人がそれぞれのメニューを分担して作られたので、5分弱で品は登場。
白濁の強い豚骨スープに辛みが少々プラスされている。
挽肉もおとなしい味付けがされており、癖が全くないので大抵の方なら抵抗なく食べることができると思います。
似たような品を出すお店もありそうだけど、こちらは店名に珍しいという文字が入っている如く、珍しい一杯と言いたい。
麺は特別なものではないが、スープとの相性は合っている。
炒飯は一般的に塩コショーの風味が勝っているケースが多い中、こちらの炒飯は微妙な甘みが勝っていて油分も少なく、ふんわり仕上げの逸品だ。
正式店名 【中華料理 萬珍閣】
飲食店公表ジャンル 中華料理店
所在地 岩見沢市４条西２丁目1-2
電 話 0126-35-4466
営業時間 11時～15時 17時～22時（ラストオーダー21時半）
定休日 不定休
席数 (単列カウンター6席、テーブル4席×3卓、座敷6席×3卓)合計36席
駐車スペース 店前に3台
製麺会社 未確認
店舗開業 2011年2月
お店関連のサイト http://ggyao.usen.com/0005023934/
http://gourmet.walkerplus.com/144461036617/
http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007939630/
今回食べたメニュー 豚骨台湾ラーメン＋炒飯セット（880円） ラーメン単品は800円
食べた分での食べ応え度指数 74％（完食）
このお店でのラーメン食回数 1回
ラーメン食訪問履歴
今回食べた とんこつ台湾ラーメンの勝手に評価指数 ★★★★★★★★☆☆
油脂の量 少｜－－－－－｜－●－－－｜多
味の濃さ 薄｜－－－－－●－－－－－｜濃
麺の太さ 細｜－－－－●｜－－－－－｜太
麺の形状 直｜－－－－●｜－－－－－｜縮