売上を創る、ドリンクで貢献。

ちょっと細かい話。

キャバクラにおいて、

料金設定は

基本的にお店の自由。

ある程度の相場はありますが、

時価

って書いてある

お寿司屋さんと同じです。

なので、

あきらかに原価100円も

しないような

お酒を

「一杯、1000円です」

と、言うことが出来ます。

お客様も納得します。

で、

計算します。

仮に、

ドリンク一杯1000円とします。

月に30日、

営業しているお店で

一日平均50人の来店が

あるとすれば、

月で1500人の来店。

さらに仮に、

全てのお客さんが

ドリンクを一杯ずつ頼むと、

1000円×1500人で、

1、500、000円

150万円

これだけの売上になります。

ということは、

同じセット料金で

同じ集客人数のお店があって、

一方はドリンクが出る、

もう一方は出ないとすると、

それだけで、

100万円以上の

売上の差が出るってこと。

年間、1000万以上。

何が言いたいかというと、

それほど大事ってこと。

また次回(∵)／