皆様、こんにちは。
千年葡萄家 村下です。
いただいたお休み中、伊豆へ行ってまいりました。
プライベートショットをアップするような無粋な真似の一つでも・・・
と、思ったのですが。
のせられません・・・・
どっかキャメラマンさんのように捕まってしまう恐れありです。
その代わりと言っては何ですが、
旅先で、以前から気になっていたうなぎ屋さんに行ってきまして、
そこのスタッフさんから、強靭なホスピタリティを学んでまいりました。
観光地のレストランですから、当店とは違い
常連のお客様の割合はかなり少ないといっていいでしょう。
その状況に疲弊することなく、サービスに徹する姿は思いのほか
「自然」にうつりました。
きっと、一期一会の精神をナチュラルに表現できているのだと
感動した次第です。
さて、僕もさっそく自分のお店で実践させていただこうと
息巻いております。