先日テレビで皇帝が食べてた料理の中で、できそうなものがあり作ってみた
산적 と言います
牛の佃煮なんやが、保存食やからちょっとくどい感じ
レシピ
牛ミンチ200ｇ ねぎみじんぎり大3 にんにく大1 ごま大１
はちみつ大１（なければ砂糖でも可） しょうゆ大２ ごま油大半分
☆つけ汁
生姜絞り汁大１ 砂糖大１ しょうゆ大１ 酒大２ 水大２
ミンチの調味料をよくまぜる
オーブンにペーパーを敷き こねたミンチを薄く平たくする
包丁で薄く線を付ける
オーブン200度 １０分
カットして煮汁の中入れて煮詰める
煮汁がなくなったら火を止める