先日軽井沢で【井筒長しぼりたて】という日本酒を飲みました。
蔵元は【黒澤酒造】
長野県南佐久郡佐久穂町にあります。
創業は安政５年（1858年）。
蔵の説明。
「千曲川最上流（海抜800ｍ）に位置する蔵。
澄んだ空気。澄んだ水。その自然の恵みのもと、地元に愛され続ける日本酒を醸しています。
平成１６年より井筒長を愛する地元有志の酒店と「くろさわ」シリーズを展開。
地米を使い、得意の生もと造りで勝負をかけます。
井筒長の井筒とは井戸の囲み。長は生命の泉の守り主の長の意味。また、ラベルにある猩々は酒の神。
まさに伝統に息づく佐久の名醸」だそうです。
わたしはもっぱらビール塔なのですが、一緒に行った相方は日本酒好きでいろいろためしていました。
日本酒の種類が豊富で、メニューを見ててもあきなかったです。
日本酒も勉強しようかなー。