”ゆらや食堂・牛骨ラーメン” 鳥取県東伯郡北栄町由良宿1636－1
一年位前、地元で牛骨ラーメンブームが話題になった頃、食べたいけどどこのお店も
お客や車がいっぱいで、やっと食べれた”ゆらや食堂”
その時もやっとお店に入れたといっていいほど、何組もお客が入っていました。
だいたいのお店が午後2時には閉めるのだけれども、このお店は通してやっているので、
今日2時を過ぎていたので寄ってみました。
駐車場に1台車があり、お客さんのだと思って玄関の戸を開けると暗い！
よく見るとのれんも出てないような？
「すいませ～ん」と声を掛けると「はい。」とおばあちゃんの返事が。
「今やっています。」「やっていますよ」ってことで店の奥へ。
確か前に来たときはおじいちゃんもいて作ってくれたような。
少し不安があったのですが、ぼくは「チャーシューラーメン」奥さんは「ラーメン並」を注文。
チャーシューラーメン
ラーメン並
チャーシューラーメンが出てきて、チャーシュー少な！と思ったんですが
まー650円ならしょうがないか。ちなみにラーメン並は500円です。
チャーシューはやわらかく、よく味が染みていておいしかった。
スープの味は牛骨独特の甘さが少し控えめなんですが、全体的に味のバランスがよく、
地元の昔懐かしい、オーソドックスなラーメンでした。
ただ致命的なのが、スープの熱さがイマイチ。
麺もゆがす温度がいまいちなのか、少しもそもそしてたような。
あと、グラスが少し汚れていました。（スイマセン!!）
メニュー
なんか牛骨ブームが去ってしまったのか、少しさびしい気持ちになりました。
牛骨ラーメンよ永遠に！！