レシピモニター参加中】
GABANさんのスパイスを試させて頂きましたよ
今回は
オールスパイスサフランマジョラムを使ってフライパンで簡単にパエリアを
アサリとベーコンのパエリア
材料(3人分直径26㎝フライパンぉ米 二合(洗わない
あさり 250ｇ(砂出ししておく
しめじ 150ｇ
ピーマン 二個
プチトマト 10個
玉ねぎみじん切り 1/2個
ニンニク チューブ1㎝
白ワイン 大2
オリーブオイル 適量
バター 大1
コショウ 少々
コンソメ 1コ
サフラン 小1/2(水50㏄に漬けておくオールスパイス 適量マジョラム 適量①フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りを出し玉ねぎ、ベーコンを炒めオールスパイスを振る
②ぉ米を入れ透き通るまで３分程炒める。
③サフランをつけた水、白ワイン、コンソメ、バター、コショウ、水2カップを入れ、時々混ぜながら３分程煮る。
④表面を平らにし、あさりをバランス良くのせマジョラムを振る。マジョラム良い香り♪
⑤蓋(アルミホイルで作った蓋をし、弱火で20分程炊く。
⑥蓋を取り、ピーマン、プチトマトをバランス良くのせ蓋をし、更に5分炊く
⑦蓋を取り強火にし、好みのお焦げを作る。
好みでレモンを搾って召し上がれ
今回は国産レモンが高かったので無し〜〜
生野菜がない
サフランの香りとマジョラムの香り♪具が少ないかな？と思いましたが充分香り高いパエリアに
3人でかなりお腹一杯になりました。
レシピブログさん、GABANさん有難うございました