こちらが、その『根セロリ』です。
ごつごつした、けっこう大きなものです。
フランスでは一般的なお野菜だそうで、
フランス名は『セロリ・ラブ』。
切った断面図…
皮を厚めにむいて、生のままサラダにしたり、
バターでじっくりソテーにしていただくのが一般的だそうで
スープやポタージュにしてもおいしいそうです。
年末、訪れた八ヶ岳・富士見町で購入いたしました。
そう、いつもの『たてしな自由農園』です。
（正確にいうと、店舗は原村にあります…）
さっそく、一緒に購入してきた『つるしベーコン』を厚切りにしたもの
玉ねぎ、にんにくと一緒にスープにしていただきました。v(^-^)v
とても、いいだしが出て
『根セロリ』のお味のほうは、味は癖の少ないセロリ
でも食感がカブ？？といったもので
とてもおいしかったです。
『根セロリ』…ていうくらいですから、これは根ですよね。
上のはっぱの部分とか、生えている様子とか
とっても気になるので、追跡調査をしてみたいと思います。